locanda lo scopiccio, barbara e fabrizio, ristorante gourmet

SEMPLICITA', TRADIZIONE, BUONGUSTO

"Alla base di un buon piatto ci sono sempre la genuinità,

la semplicità e il buongusto di chi lo cucina."

 

Locandieri Indipendenti

 

L'ARTE DELLA

BUONA CUCINA

La filosofia dello Scopiccio è quella di offrire ai propri commensali, piatti con materie prime

di ottima qualità e freschezza, cucinate in maniera semplice e gustosa. E' fondamentale per noi, che il nostro ospite trovi un perfetto equilibrio tra la buona cucina, l'ottima accoglienza, la piacevole location,  in modo da passare in assoluto relax una gradevole serata. Le ricette sono quelle della tradizione Toscana, rielaborate e personalizzate in modo tale da  renderle  attuali per il nostro tempo.

Ci piace prenderci cura di Voi.

 

Barbara e Fabrizio.

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Gente dello scopiccio, locanda e ristorante gourmet, mangiare bene

LOCANDIERI INDIPENDENTI

FILIERA CORTA E QUALITA' DEGLI ALIMENTI

Quando ho sentito questa frase " cucina di prodotto" dallo chef Fabio Zago mi sono illuminata, era la definizione giusta della mia cucina, andava a sintetizzare la mia ricerca perpetua nel cercare materie prime di ottima qualità, seguire il ciclo delle stagioni con i suoi frutti, i prodotti di filiera corta , i prodotti di presidio Slow Food. Siamo onorati di cucinare per voi il Mucco Pisano, l'Agnello Pomarancino la Cipolla di Certaldo , la Mortadella di Prato.

La lista di prodotti sarebbe infinita, vi invitiamo a venirci a trovare , non ve ne pentirete.

 

Barbara e Fabrizio.