LOCANDA LO SCOPICCIO
LOCANDIERI INDIPENDENTI
SEMPLICITA', TRADIZIONE, BUONGUSTO
L'ARTE DELLA
BUONA CUCINA
La filosofia dello Scopiccio è quella di offrire ai propri commensali, piatti con materie prime
di ottima qualità e freschezza, cucinate in maniera semplice e gustosa. E' fondamentale per noi, che il nostro ospite trovi un perfetto equilibrio tra la buona cucina, l'ottima accoglienza, la piacevole location, in modo da passare in assoluto relax una gradevole serata. Le ricette sono quelle della tradizione Toscana, rielaborate e personalizzate in modo tale da renderle attuali per il nostro tempo.
Ci piace prenderci cura di Voi.
Barbara e Fabrizio.
LOCANDIERI INDIPENDENTI
FILIERA CORTA E QUALITA' DEGLI ALIMENTI
Quando ho sentito questa frase " cucina di prodotto" dallo chef Fabio Zago mi sono illuminata, era la definizione giusta della mia cucina, andava a sintetizzare la mia ricerca perpetua nel cercare materie prime di ottima qualità , seguire il ciclo delle stagioni con i suoi frutti, i prodotti di filiera corta , i prodotti di presidio Slow Food. Siamo onorati di cucinare per voi il Mucco Pisano, l'Agnello Pomarancino la Cipolla di Certaldo , la Mortadella di Prato.
La lista di prodotti sarebbe infinita, vi invitiamo a venirci a trovare , non ve ne pentirete.
Barbara e Fabrizio.