LA PASTA

 

La pasta alla Locanda Lo Scopiccio  è regolarmente fresca e all ' uovo.

I formati sono diversi e si adeguano a i vari sughi e condimenti , tagliatelle ,

tagliolini , malfatti e ravioli , ravioli a fiumi con ripieni e accompagnamenti

dai classici a abbinamenti fantasiosi.

Il segreto? Uova fresche , più tuorli che albumi , un filo di olio buono e una

ottima farina tecnica nata per rendere l' impasto elastico e con una resa

in cottura incredibile.

L' unico neo , per me che sto molto attenta al prodotto Made in Tuscany ,

questa farina arriva dal nord Italia si tratta della "Gran Pasta " del

Mulino Quaglia.

Bhe anche io ho le mie debolezze ,

 

Ciao alla prossima.

Barbara

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ORARIO DI APERTURA

Dal Martedì al Sabato dalle ore 19,30

La  Domenica dalle  12,30  alle 15,30

OPENING TIMES
From Tuesday to Saturday from 19.30 - The Sunday from 12,30 to 15,30

Copyright Locanda Lo Scopiccio - tutti i diritti riservati - The inn Copyright Scopiccio - All rights reserved

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